- Helicicultura -

Cría de Caracoles

 

 

 

 
 

Temas Tratados

Curso Cria de Caracoles - 116 Pag

CAPITULO I. El caracol hélix aspersa -Introducción. Que es la helicicultura., que es un caracol, Cuantas especies de caracoles hay- Generalidades-Clasificación  de la especie hélix aspersa -Distribución geográfica de la especie helix  aspersa-Características-Morfología externa

 a) La concha b) La cabeza c) El pie -Morfología interna a) El aparato circulatorio     b) Aparato respiratorio     c) Aparato excretor     d) Sistema nervioso     e) Aparato digestivo f) Órganos de los sentidos   -Formulas de protección -El movimiento. El aparato locomotor -Las costumbres del hélix aspersa a) Costumbres diarias b) Costumbres anuales1) Hibernación 2) Estivación3) El opérculo   -La incidencia de la luz-La reproducción- Otras  especies comercializables-Motivos que justifican la elección de esta especie para su uso comercial

CAPITULO II. Las enfermedades 

-Patologías del caracol. Prevención y tratamiento- Parásitos     a)Plaga por helmintos                 1)  Plaga por nematodosPlaga por Trematodos  3)  Plaga por cestodos b)Acariosis   _ c) Los Dipteros-Organismos patógenos  a)Pseunomonas b) Otros organismos-Los Hongos-Las alteraciones genéticas. El enanismo-Todas las otras causas de muerte. Síntomas y Soluciones-Como luchar contra los depredadores. Clases

 CAPITULO III. Sistema de cría a ciclo biológico completo

-Sistema de cría a ciclo biológico completo. a)Características de este sistema. , b)Ventajas  e inconvenientes-Factores a tener en cuenta antes de montar la explotación

a)Necesidades climáticas b)Preparación y elección del terreno y del suelo  c)Necesidades de agua d)Necesidades y cantidad de reproductores a utilizar.-Formas de construir las explotaciones a)Parque ciclo biológico completo tipo 1  1) Como se instala el parque tipo 1 2) Sistema malla antifuga parque 1  3) Plano del parque de ciclo biológico completo tipo 1 b)Parque ciclo biológico completo tipo 2  1) Ventajas e inconvenientes de este tipo de instalaciones 2) Materiales y forma de montar las instalaciones    3) Sistema malla antifuga parque 2   4) Consideraciones sobre los alimentos a utilizar   5) Los refugios   4) Plano del parque de ciclo biológico completo tipo 2-Plano a escala de nuestra explotación.. -Otros  sistemas  de malla antifuga.. -Gráficos de los sistemas antifuga. -Como construir  los refugios y los comederos. -Los reproductores     a)Criterios para una correcta selección de los primeros reproductores  recogidos en un medio rural     b) Como y donde  recolectar  los caracoles reproductores.   c) Método para hibernar artificialmente y forma de despertar después  a los caracoles    reproductores -Operaciones generales de montaje y mantenimiento de las instalaciones a) Primeros días del mes de Marzo   b) Mediados del mes de Abril     c) Mediados de abril hasta mes noviembre( dependiendo  zona)     d) Aparición  del operculo. Recogida  y clasificación de los caracoles    e) Operaciones a realizar el siguiente año -Planning de la explotación. -Medidas higiénicas de los parques . -El agua  a) Necesidades de agua   b) Como y cuando utilizar el riego -Formula para calcular la producción final de alevines y adultos de una explotación  a Ciclo Biológico Completo de cualquier tamaño.

CAPITULO IV. Sistema de cría Mixto

-Características de este sistema. Instalaciones-Los invernaderos. Consejos y materiales a usar. -Fases del proceso productivo. Montaje de las instalaciones a) La hibernación artificial. Pautas para hacerla. Cantidad de caracoles a hibernar    b) La reproducción. Condiciones climáticas para realizarla. Cantidad de  reproductores a usar. Instalaciones.  1) Las cajas de reproducción formas de hacerlas    2) Las hamacas de reproducción. Forma de hacerlas. Materiales a usar         Los vasos de puesta. Forma de hacerlos.  Sustrato a utilizar /  Operaciones de mantenimiento a realizar durante la fase de reproducción     c) La fase de incubación. Forma de realizarla. Duración.

d) La fase de nurseria. Forma de realizarla. Duración      e) La fase de engorde. Cuando realizarla. Cantidad de caracoles a usar por m2   -Formula para calcular el tamaño de todas las instalaciones a montar. -Índice de producción por m2 -Planning de la explotación

CAPITULO IV. El engorde de alevines

-Otra forma de llevar a cabo el negocio. El engorde de alevines.

CAPITULO V. La alimentación

-La alimentación. -Necesidades nutritivas-Clases de alimentos  a) Alimentación de forma natural. Que vegetales plantar b) Alimentación por medio de piensos naturales, higiene de los mismos  y formulas para hacerlos     c) Como usar los  piensos comprados y los naturales, cuando dárselos, cantidad a usar

CAPITULO V. La Comercialización

-El caracol de granja. Un producto diferente /-La recolección. Tamaño y peso adecuado para su venta / -Formas de comercialización a) Comercialización en vivo. Formas de realizar correctamente el proceso de purgado y envasado. Parámetros de calidad. b) Comercialización cocidos, forma de hacerlo   c) Otras formas de comercialización. -El transporte-Problemas higiénico-sanitarios del consumo de caracoles-Valores  alimenticios  del caracol-Análisis proximal y de aminoácidos de la carne del helix aspersa-Los caracoles y sus usos en la medicina     a) Uso de la carne     b) El mucilago. Composición. Usos cosméticos y clinicos  -Donde y a quien vender tu producción Lista de empresas a nivel mundial dedicadas a la importación de caracoles -Estadísticas y precios de venta semanal del caracol desde principio del año-Estudio mercado internacional

-Estadísticas de producción a nivel mundial -Previsión de consumo en los principales países europeo -Destinos y porcentajes de las exportaciones de caracol de los principales

 productores -Estadísticas del consumo, producción e importación de caracoles a Italia-Estudio mercado nacional

CAPITULO VI.  Legislación

-Requerimientos legales para montar su explotación. SENASA Argentina.

-Normativas de la Comunidad Económica Europea aplicables a los caracoles      (Requisitos legales de embalaje, almacenamiento y transporte.requisitos legales para importar caracoles)

ÁLBUM FOTOGRÁFICO

  • Normas sanitarias para la cría de caracoles - 3 Pag
  • Crianza de Caracoles  - Helicicultura - 13Pag

   

ASPECTOS GENERALES, SANIDA, BIOLOGÍA, Anatomía y Morfología, Especies de interés zootécnico, CONDICIONES AMBIENTALES ÓPTIMAS, SISTEMAS PRODUCTIVOS , PROCESO DE PRODUCCIÓN, TECNOLOGÍA DE MANEJO, NORMAS GENERALES DE MANEJO, CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

  • Guía para la recolección de Caracoles de Tierra  4 Pag

   

Introducción, Método de recolección / Trampa de cerveza, con plástico, recolectar a mano descubierta/ Recolección del medio ambiente / Transporte de centros de recolección a medios de acopio / Selección de caracoles a mayores distancias(extranjero) /  Recomendación Final

 

  • Helicicultura  General  19 Pag

¿Qué es la helicicultura ? , Características destacadas del caracol / Vida del caracol, Hábitos generales del caracol, Un hoga, Es experto en fugas, RITMOS BIOLÓGICOS, ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL CARACOL /Morfología externa,  ANATOMIA Aparato digestivo, Aparato Circulatorio, Aparato Excretor, El órgano reproductor, Períodos de cortejo, Cópula, Fecundación, Puesta, LOCOMOCIÓN Es noctámbulo, Sufre de estrés, LAS ESPECIES Fases de la vida del caracol en estado silvestre, Genética, El Caracol, su fisiologia y manejo zootecnico, Sistemas de cria,  Distribución básica de un criadero, Jaulas Bebé, JAULA DE ENGORDE,

  • Caracoles: Saber un poco mas  23 Pag

Historia del caracol y crianza - Como criar 500Kg de caracoles por mes - Mercado y comercialización - Caracoles - Que comen? - Diccionario del helicicultor - El Caracol y sus propiedades

 

 

Consultar las
Preguntas Frecuentes

 

Desde Chile   
$ 2900.- (pesos chilenos)

Medios de pago disponibles